️ Dengan minyak masak yang sama juga, tumis cili blend pula. Tumiskan sehingga cili masak. ️ Kemudian perasakan dengan gula dan air asam jawa. ️ Dah garing sambal, baru masukkan ikan masin, bawang dan halia yang dah digoreng mula-mula tadi. ️ Gaulkan sebati, dan boleh padamkan api. ️ Sedia untuk dihidangkan.
Minyak cukup panas bila ia mula bergelembung. Apabila minyak secukup panas, masukkan bahan aromatik yang telah dikisar. Kacau sedikit, kemudian masukkan cili boh dan kacau sehingga sebati. Berdesir! Masukkan 1 sudu kecil garam dan ½ sudu kecil lada hitam. Ini membantu rasa bahan-bahan aromatik bergabung bila dimasak.
20 batang cili merah; Segenggam cili padi merah + hijau (atau kurangkan kuantiti untuk sedikit rasa pedas) 1/4 bawang holland; 2 biji bawang merah saiz bola pingpong; 4 ulas bawang putih; 2 biji tomato kecil; Semangkuk kecil ikan bilis; 1 sudu kecil udang kering; Secubit belacan; Cara penyediannya: 1. Untuk cara goreng, goreng asing cili dan
2. Kemudian, masukkan cili merah dan cili hijau. Kalau ko ada batu giling lagi best. Saya menggunakan batu lesung. Tumbuk sampai lumat. 3. Sementara itu, panaskan minyak masak hingga berasap. 4. Agak-agak cili sudah lumat, masukkan minyak masak panas ke dalam lesung batu sampai bunyi berdesir. Bunyi begitu menandakan minyak betul-betul panas. 5.
Ketepikan. Tumbuk @ kisar semua bawang dan cili padi. (Saya lebih suka tumbuk sebab lebih terasa kemanisan bawang) Panaskan minyak. Tumis semua bahan2 yang ditumbuk/dikisar tadi. Goreng sehingga bahan2 tumis bertukar warna sedikit gelap @ garing. Masukkan air limau kasturi dan garam secukupnya. (boleh tambah sedikit gula jika suka) Masukkan
Bersihkan ayam dan toskan. Panaskan minyak dan tumis bahan rempah tumis, bahan kisar halus dan cili kisar. Kacau perlahan dan masak sehingga pecah minyak dan garing. Warna bahan tumisan akan bertukar menjadi sedikit gelap. Masukkan pula ayam dan biarkan masak selama 5-10 minit. Air ayam akan keluar sedikit semasa proses ini.
Hari ni nak kongsi resepi ayam masak sambal. selamat makan. bahannya ayam cili padi halia bawang merah bawang putih asam jawa garam kunyit Ayam tu basuh perap dengan garam dan kunyit. Then goreng separuh masak. Tumis bawang putih , bawang merah, halia yang di tumbuk atau blend pun ok . bila dah naik bau letakakn cili kering yang dan di blend
Sebatang serai. Bahan Bahan Lain. Sedikit minyak untuk menumis. 3 sudu besar air asam jawa. Cara Cara Memasak. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit dan goreng separuh masak. Ketepikan. Tumiskan bahan bahan yang telah ditumbuk (halia dan serai tidak perlu ditumbuk lumat) biar hingga naik bau.Cara-cara untuk sambal: Hiris kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia, cili merah besar dan cili padi. Kemudian masukan dalam chopper dan kisar kasar. Cara-cara untuk ayam: Hiris kasar tomato. Potong membulat bawang besar. Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai masak kemudian ketepikan. Tinggalkan dua
.
